fredag 27 mars 2015

Bananpannkakor och sovmornar

Godmorgon! Just nu har vi svenska lektion och vi jobbar klart med vår tävlingsmeny då vi skriver meny-motivering. Det är lite jobbigt, men eftersom det är Fredag och vi fick sovmorgon till kl. 10, så är det uthärdligt.

Igår gjorde jag, Alice och Victor bananpannkakor med ananas, bär och choklad. Enkelt och gott. Alice var mycket duktig även om hon själv tyckte att HT-eleverna skulle sköta pannkaksstekningen. Några blev brända, men det gör inget för dom var goda ändå.

Hade!
/Linnéa

Foto: Alice Carlsson

Bananpannkakor:
4 Ägg
4 Banan
1 matsked Jordnötssmör
Smör/kokosfett till stekning

Topping:
Någon typ av bär
Tärnad ananas
Ekologisk (mint)choklad
Kokos (valfritt)

Mosa bananen, vispa ihop med äggen och jordnötssmöret. Om man vill kan man ha i mer jordnötssmör, men man ska alltid ha i lika många bananer som ägg. Toppa med bär och frukt!

Få ingredienser och nyttigt också. Lätt som en plätt och även om det blir pannkaka av det så blir det gott ändå!

Födelsedagsfirande och nyttig tårta

Hej igen!

Äntligen fredag igen, och det tänkte jag fira med att visa er en underbar tårta. I söndags var vi nämligen några stycken som firade att jag fyllt år för ett tag sedan, och underbara Linnéa hade gjort en nyttig tårta!
Den har två lager, och det understa är gjort av dadlar, kakao, kokosfett, agavesirap, citron,  cashewnötter och valnötter. Det översta lagret var gjort av ananas och banan som hon mixade ihop. Jag kan lova att det var bland de bästa jag smakat, så om ni någon gång är sugna på en nyttig tårta så får ni lov att testa den här!
Dessutom smälte vi mörk choklad och doppade jordgubbar i.

Hoppas att ni får en fantastisk fredag!

Foto: Qin Andersson

Foto: Qin Andersson

torsdag 26 mars 2015

UF-mässa 2015

UF mässa 2015 utvärdering Nomineringar

 Årets tjänst Ida & Elina UF- Två tjejer med stor glädje till musik och människor, även om dom spelade eller stod och pratade om sitt UF så var dom lika spralliga och glada.Dom var drivande och engagerade med att sprida sin glädje och musik genom att spela på så många olika evenemang och ställen som möjligt.
Foto: Ida & Elina

 Hållbart företagande Delight UF - De var två tjejer i montern, och de var väldigt trevliga och ville att vi skulle komma och prata med dem. Deras produkt var egentillverkade ljus, gjorda på sojavax som är bättre för både dig och miljön och har lång brinntid. Dessutom fanns det flera olika dofter att välja mellan. En bra produkt med lång hållbarhet och miljövänligt tänk som skulle kunna säljas i dagens butiker för ett ännu högre pris. Även bra första intryck och anpassad monter.
Foto: Linnéa Eriksson




 Årets säljare Microskönhet UF- Dem var utåtriktade och ville prata med oss mässbesökare direkt utan att vi själva behövde ta initaivet. Dom hade en bra produkt dessutom, microfibrer blandad annat. De kunde sin produkt och kunde även ge utvecklade svar på hur den fungerade och kan användas. De fokuserade på att berätta noggrant om varje produkt och lanserade den på ett bra sätt genom att omgående gå tillbaka till hur det fungerar vilket man annars inte skulle tänka på på samma.

Foto: MicroSkönhetUF@facebook

 Årets hantverk Somnium UF - De var tre tjejer som hade gjort egna drömfångare. De var väldigt fina, och vi valde att sätta dom som årets hantverk för att de hade gjort drömfångarna själva. Alla designer varo olika och vissa var unika. Deras logga matchade bra med idén då det var en fjäder som associerar till drömfångaren.
Foto: Linnéa Eriksson

 Årets vara Automatic Cord Winder UF - De var några tjejer som hade hittat på en grej som man kan vira hörlurarna eller laddsladden runt, så att det inte bara blir trassel. Vilken grej! Bra presentation med bra kroppsspråk och säljteknik och dessutom en annorlunda produkt som framhäver ett problem som många har i vardagen.

 Årets monter Lash out UF - De hade målat två stora ögon, de hade ljusslingor och målat montern själva. Dom sålde lösögonfransar som de köpte in och sålde dyrare än det pris de köpt dem för. Så själva tjänade dem på det, men även så att kunden tjänade på att köpa förlängningarna istället för att gå till en fransförlängare.
Foto: Linnéa Eriksson

 Intervjuer ang. tankar om budget
 Ida och Elina planerade sin budget utifrån hur många spelningar de kunde få på en sommar. De räknade med tre i veckan ungefär. Första sommaren gick inte ihop eftersom de räknade med fler spelningar än de fick. Men nu i sommar skulle de ha lite plan-B ställen som de kunde spela på och istället spela på så många som möjligt och ifall någon spelning inte skulle bli av så har dom ändå en. De jobbar med live-musik för att det är något av deras största intresse och tyckte att UF gav dom en möjlighet att utnyttja detta till allas fördel.

 :Dajna som sålde sina tjänster genom att skapa en app där restaurangerna får betala dom för att vi en plats i appen. De hade inte direkt några utgifter förutom års-kostnaden för att få ha appen. Appen är gratis och på så sätt får de inga inkomster från konsumenterna mer än att vara en mellanhand för restaurang och konsument. :Dajna funkar även som en dagens-lunch-app då de vill framhäva vilken dagens lunch som passar gästen bäst i smak och pris och därefter utgå ifrån det.


/Alice, Linnéa, Felicia

Gårdagens driftiga elever i bistron

Igår hade vi fullt upp i bistron med många människor och mycket mat. I köket var Kalle, Victoria, och Hampus för att tillaga sin egen-gjorda meny, samt Josefin som lagade dagens lunch. Kraven var följande: en mussel-förrätt, vegetarisk varmrätt och en efterrätt med frusna hallon. På bilden ser ni Hampus hallonsufflé som klassen lyckligt åt upp efter arbetsdagens slut. 

Dagens lunch som bestod av en  fiskgryta med grönsaker och aioli som fick mycket bröm. Bra jobbat av Josefin! Även tre-rätters menyn fick mycket beröm, delvis av vår idrotts- och mattelärare Stina som hälsade på med sina två barn. Ännu en lyckad dag med kul i köket även ifall jag och Felicia bara var två i serveringen. Det blev lite stressigt, men det fixade sig.

Hoppas ni har en fortsatt bra dag! Själva har vi långdag med historia i två och en halv timme på slutet. Men jag såg ett citat idag som passar bra ihop med det:
"Knowledge speaks, but wisdom listens"

/Linnéa



måndag 16 mars 2015

Klämmor, Catering, Reparation, Hudkräm, Drömfångare och Bars?

Goddag!

I torsdags klev RLHT14 på bussen mot Kalmar för att gå på UF-mässan. När vi först kom in genom dörrarna till mässan blev vi genast bemötta av en stor folksamling som trängdes i lokalen. Det hela var rätt överväldigande så det första vi gjorde var att vi gick runt och försökte få en överblick av vad vi skulle bedömma. I vår grupp ingick Josefin, Victor och Victoria. 

Att ta kontakt med dessa företag var inte det lättaste, blyghet kan sätta stop för det mesta men efter ettt tag släppte allt och man gick gladeligen runt och pratade med alla företag som alla hade den ena idén olik den andra. 

Men detta besök var inte bara för att vi skulle få ha det roligt utan vi fick med oss uppgifter från våra lärare och dessa var att vi skulle utse följande: 

Årets vara
Årets tjänst
Årets säljare
Årets hantverk
Årets monter
Hållbart företagande




Årets Vara

// Klämmit //



Vi tyckte att Klämmit förtjänar årets vara eftersom de sålde en väldigt bra hushållasprodukt som gör det enklare i vardagen. Klämman gör att om du har ett förstort hål i påsen kan du bara sätta klämman på och fortfarande använda den. Det är verkligen en bra produkt som kommer växa fram i fram för allt Sverige. Dem valde att vara återförsäljare till Klämmit eftersom de tyckte att företaget inte hade fått den uppmärksamhet som de egentligen förtjänat. Och vi ska även påpeka att företagarna inte kommit på denna uppfinning själva utan dom beställer hem produkterna från nätet.




klammituf@hotmail.com


Årets tjänst




UngCatering tyckte vi förskränade årets tjänst. Vi blev bra bemöta av dem, trevliga är de med. De det gör är serverar mat till en större folk samlingar, som bröllop, kalas och julbord. Varför de förkännar vara årets tjänst tycker jag beror på att de berättade verkligen vad deras catering firma stod för och att de vill ge en så bra service som möjligt till folk. . De fick inte laga maten utan de serverar och tar han om disken med. Dom kan även sätta ihop menyer som folk skulle önska ha. Dem är bara fyra stycken elever från en resturange skola som arbetar med de en så länge.


Vi tog tyvärr inga bilder på deras företag.


ungcateringuf@gmail.com






Årets säljare


// WiGlass Repair UF //



Vi valde WiGlass Repair som årets säljare eftersom de var väldigt öppna när vi gick förbi. De var duktiga på att fiska in folk och han vi pratade med var väldigt passionerad när han pratade. Man märkte att han var engagerad och sattsade hårt på att deras tjänst skulle lyckas. Många montrar vi gick förbi bara stod där och ville att vi som besökare skulle komma till dem, vissa satt och spelade TV-spel vilket inte är så bra om man vill sälja sin produkt. Men dessa killar på WiGlass ville vara där och sälja sina tjänster.


kontakt@wiglassrepair.se



Årets hantverk



// De lena Grabbarna och deras produkt //



De lena grabbarna var även dem väldigt duktiga på att sälja in sin produkt och var engagerade i deras företag. Men eftersom vi gillade deras produkt och hantverk mer så fick de vårt pris i årets hantverk. De hade fått ett recept på en ansiktskräm och testade denna innan de bestämde sig för att använda det som sitt UF-arbete. Krämen var gjord på bl.a honung, olivolja och grapefrukt. Vi tyckte de förtjänade priset för årets hantverk eftersom de inte bara hade gjort produkten själva utan de hade också prövat och omprövat, hade naturliga råvaror och inga tillsattser.


0727210213




Årets monter



// Somnium UF och en av deras fina drömfångarna //




Dessa två tjejer hade lagt en väldigt bra tanke bakom deras monter. De hade inrett väggarna så det efterliknade sovrumsväggar och därefter hängt upp jättevackra drömfångare lite här och där. Deras plan att skänka 30% av vinsten till min stora dag var ett smart val av organisation eftersom de uppfyller barns största drömmar. Så deras företag flätades samman med välgörenhetsorganisationen, vilket vi tyckte var en väldigt smart och vacker ide.




somniumuf@hotmail.com



Hållbart företagadne




// Goda, näringsrika och ekologiska bars från Organic Life UF //



De är ett mycket bra företag, som berättade gärna om hur de fick sin ide att börja göra ekologisk energi bars som är mer hälsosamma. De tycker att vi människor ska äta mer ekologisk och framför allt helt fri från bekämpningsmedel och kemikalier.


0702729190



Dessa är våra korade vinnare, men vi fick tyvärr en lite tråkigare uppgift också. Att utse ett företag som vi tyckte mindre om. Våran grupp var väldigt inriktade att kolla på posetiva saker men vi såg ett par företag som verkade mindre engagerade i sitt företag. Dom hade inte mycket fokus på sitt företag, var inte säljande och inte utåtriktade på samma sätt som andra företag var. Men allt som allt tycker vi att denna dag var väldigt inspirerande, lärorik och framför allt rolig! 


Intervju



‘’Salta UF erbjuder bordssalt i en nyare,hälsosammare och framför allt modernare tappning som ska pryda och smaksätta alla hem’’ Är Philips budord.

 Philip berättar om hur han fick idéen när han flyttade hemifrån och började laga mat själv att varför ska saltet som man så ofta använder stå i ett skåp när det kan vara en inrednings detalj. Vi fick även smaka på himalyasaltet som Philip säljer.

Vi tycker saltet smakade friskare och mer natuligt. Montern som Philip använde sig av har han och hans pappa Jens byggt och lagt ner mycket tid och arbete på montern. Enligt oss var Philips monter den snyggaste och mest genomtänkta och väldesignade montern på uf mässan.

 Oliver/Kalle/Hugo


    


Årets bästa från UF-mässan från 2015



Årets vara Salta uf Philips vara kan vara användbar för att slippa transportera saltet in och ut genom skåpen, Det är även en mycket fin och välgjord design och man får en mycket fräshare och naturligare smak än vanligt butikssalt.

 Årets säljare: Storebrorsan storebrorsans idé är att man ska ge sitt barn ett band där det står sitt eget nummer om han/hon kommer bort, Säljarna vid den här montern stack ut bland då han fick en att känna sig viktig.

 Årets monter: Philip börnå- salta uf Philip Börnå vd på Salta uf tyckte vi hade den finaste och mest välgjorda montern. Motivering han la ner mycket tid på att tänka och konstruera den och fick ett stilrent resultat.

 Årets Tjänst: däck montering Nybro däck montering är ett UF företag som hjälper dig byta deck för endast en hundring. Istället för att gå till ett större företag och betala flera hundra, kan du enkelt åka till UF företaget och betala en mindre slant.

 Årets hantverk: Philip Börnå-salta uf hantverket på denna vara var mycket hög kvalite och snyggt utformat, med en slät ölandssten i botten och ett litet snyggt rivjärn

 Hållbart företagande: Charlie Liljås Däck montering Motivering dom har tänkt på en sak som många behöver hjälp med och gör det till ett bra pris.


 Oliver/Kalle/Hugo

Ung företags mässa I Kalmar den 12/3-2015

Torsdagen den 12/3 åkte vi i klassen till Kalmar för att vi skulle till UF-mässan som var i Idrottshallen I Kalmar, Vi gick dit så snabbt dem öppnade och kollade runt.

Vi gick först till ett företag som heter Ung Catering UF som skickade iväg oss och sade att de inte ville prata med oss, sedan gick vi runt och kollade på dem andra företagen och såg en monter som båda vi tyckte var extremt bra, den var enkel och ändå fin med bra detaljer men inte skrek ut för mycket, det var ett företag som heter  Your Gift UF, Vi fick prata med en tjej som heter Hanna Palm, som var jätte trevlig och öppen med sitt företag.

Deras företags idé var att skicka presenter med en personlig touch som ändå var en färdig packad box, dem hade boxar för alla åldrar och personler, som gjorde det väldigt lätt att välja och det var en smart idé, Dem hade allt från en present med när odlat och genomtänkt,

Vi hade som skoluppgift att intervjua någon som hade ett företag så vi frågade henne om vi fick intervjua henne och hon svarade ja, så frågade vi henne frågorna som vi fick av skolan och lite mera, sedan efter det så tackade vi och gick till andra företag och kollade runt lite.




Foto : Hanna Palm
Resterade bilder är från deras Facebook Your Gift UF
Gå in och gilla dem ;)





fredag 13 mars 2015

Dags att ta tag i bloggen...

Efter oregelbunden uppdatering låter det rimligt att jag hälsar med ett "Hej" som inledning i detta inlägg, men även förlåt!

Med många projekt och skoluppgifter har jag (då talar jag även för resten av klassen) har väldigt fullt upp, med många långa dagar av både äventyr på fritiden och med nya inslag av kreativa och nyttiga måltider som vi skapat tillsammans i vardagen har det helt enkelt inte funnits tid för bloggen. Dessutom har våren anlänt till vår lilla ö och många promenader och picknickar har utnyttjats i det fina vårvädret. Humöret har varit på topp även då vi är trötta efter mycket arbeten och projekt.

Till exempel publicerade Maria tidigare idag om hur vi i Onsdags spenderat dagen med Årets Kock 2012 Klas Lindberg. Vi blev mycket inspirerade av hans workshop och tips. Han uppmuntrade oss mycket till att hitta vår egen "stil" inom matlagning, att utveckla och jobba på det vi tror på. Alla i klassen tog åt sig detta väldigt mycket och under vår "test tävling" vågade vi nog lite mer än vi annars skulle gjort. Resultaten blev bra och vi åt nog mer än vi smakade... Äta bör man annars dör man!

Ni får ha det bra tills vidare och fortsätt att kolla in våran blogg, vi kommer börja uppdatera oftare och mer.

/Linnéa 


Hallonparfait med chokladfudge, barquette och knäckig karamelliserad havre som topping
En av efterrätterna som min grupp gjorde där frysta hallon var tvugna att ingå. Klas hjälpte oss att få till en supergod parfait och vi fick testa lite olika upplägg.

Kärleksmumsbotten med choklad ganache och citronmeliss som en detalj
Go' fika som vi högg in på tillsammans med Klas under diskussion av Meny-uppläggen.

Tema tävling - ännu ett ämnesövergripande projekt

Under läsåret 2014 - 2015 har vi lärare arbetat för att stärka samarbetet oss emellan för att kunna genomföra fler ämnesövergripande projekt.

Just nu arbetar vi med något som vi har valt att kalla "Tema tävling" och som visar möjligheterna att tävla inom Restaurang- och livsmedelsprogrammet och Hotell- och turismprogrammet.

För RL-programmet innebär tema-tävling följande:

Under några veckor arbetar klassen med att komponera tävlingsbidrag till Unga Ekokockar. En tävling som egentligen bara är öppen för högre årskurser. Vi vill dock att våra åk 1 elever ska få vara med och öva på hur det går till att skapa tävlingsrecept, komponera egna måltider och skriva motiveringar inom ett hållbarhetsperspektiv på mat. Allt detta ryms i ramen för de ämnen vi läser även nu i åk 1. Eleverna får sedan laga och servera sina egenkomponerade menyer till riktiga gäster i sin elevbistro. Så häftigt!

Från Barometern 12/3 2015

Onsdagen den 11/3 fick eleverna förmånen att träffa Klas Lindberg som gav tips om tävlingsmatlagning och hade workshop med eleverna under en hel dag.

Vi hoppas att menyer, bilder och motiveringar kan publiceras här efter att tävlingsdatumet den 20 mars passer

För HT-eleverna har vi inte lyckats hitta någon motsvarande tävlingsuppgift (mer än SM-tävlingen för åk 3) så vi valde att låta Ung Företagsamhet ingå i temat också.

Båda klasserna besökte Ung Företagsamhets regionala mässa i Kalmar torsdagen den 12/3 och fick i uppgift (utifrån våra olika ämnen) att dokumentera sina intryck här på bloggen. Hoppas ni ska få ta del av det såsmåningom.