Från jord till bord

För några veckor sen var klassen och jag på en föreläsning i Kalmar på Voxtorpsgård. Vi skulle till en grisfarmare. Bonden vi träffade där heter Jonas. Han berättade att de föder upp grisar och att de slaktar omkring 300 grisar per år.

Vi fick först gå in till de små grisarna och titta på dem. De var jättesöta. Därefter gick vi ut på baksidan av ladugården. Där fanns det olika små hus eller stationer där det fanns grisar. Anledningen till att han har grisarna i olika hus är på grund av deras ålder. Han delade upp grisarna utifrån hur många månader de var. Vissa var fyra månader, andra två månader och äldre. Därefter fick vi gå in i deras butik. Han berättade att deras julskinka var väldigt populär för de hade nästan alltid slutsålt.

Han berättade också att han inte ger sina grisar antibiotika. För sen han var barn  har han aldrig tänkt tanken att göra så och förstår inte varför bönder gör det. Han använder bara antibiotika till sår på grisarna.

Det vi också fick se var stora grisar som befann sig i ladugården och på sommaren brukar de ha grissafari där.

Foto Linnéa Eriksson 

Innan vi var på föreläsningen så såg vi en film som heter Food Inc som handlar om en massa människor från USA som intervjuar bönder och fabriksanställda.

Man får reda på hur de tar hand om djuren, vad det är vi får i oss när vi äter kött, hur man kan göra för att djur ska kunna må så mycket bättre och vi människor med. I filmen finns det också obehagliga bilder så jag varnar känsliga tittare för filmen.

När vi hade sett filmen och hade varit på Voxtorpsgård så kunde man se en väldigt stor skillnad.  I Sverige så försöker vi inte använda så mycket antibiotika till djuren som de gör i USA. Här i Sverige så har vi mer närproducerat men vi har även kött från andra länder.

Många vill att man ska äta kött från det land vi bor i som till exempel  svenskt kött men det är mycket dyrare än danskt. Många köper det danska hellre på grund av att de inte har råd att köpa svenskt.

Just nu pågår...

Förra veckan arbetade eleverna med referatskrivning. Min erfarenhet är att detta upplevs som ganska svårt. Precis som med allt annat krävs det träning, träning och åter träning. Inom kort kommer ni att kunna läsa elevernas reflektioner utifrån ett arbetsområde om mat och djurhållning här på bloggen.

"Writing in the journal" by Erin Kohlenberg CC BY

Därefter kommer vi att arbeta med genren "recension" och eleverna kommer att publicera recensioner om kokböcker, reseguider och filmen Food Inc.




 Trevlig läsning och tack för att du kikar in hos oss!

Presentation av Karl Nilsson

Hej!

Mitt namn är Karl Nilsson och går på den lilla skolan som kallas Ölands gymnasiet, Jag går på inriktningen restaurang & livsmedel. Jag har bort i Algutsrum som ligger på Öland i 16 år, hela mitt liv alltså och har ungefär 20 minuter upp till skolan. Jag gillar att lyssna på reggae och är intresserad av matlagning och datorer.

Varför jag valde restaurang & livsmedel är för att jag alltid har gillat att laga mat och vill bli bättre på det, som till exempel lära sig nya smaker och kombinationer. Det som är spännande med matlagning är alla smak kombinationer det finns, Alla örter och kryddor plus att det inte bara är smaken som är viktigt utan även konsistensen och utseendet. Det jag hoppas på i framtiden är att jag ska öppna en egen krog.

En presentation om Oliver Gréen

Hej jag heter Oliver Gréen och jag går på Ölands gymnasium med restaurang och livsmedelslinjen. jag flyttade från växjö för att restauranglinjen i växjö kändes inte lika seriös och bra.

Jag valde restauranglinjen för att jag tycker det är kul att laga mat och testa nya saker inom matlagning. När jag går ut skolan så skulle jag vilja laga mat i Tyskland eller USA.

Hampus johansson

Jag heter Hampus Johansson, är 16 år och fyller år om 32 dagar. Jag går i RLHT14 på Ölandsgymnaiset i Borgholm. Mitt intresse för matlagning har nog alltid funnits hos mig men har fått utveckla mina kunskaper först nu.  Min mor bor i Stockholm och min far i Nybro så jag har flyttat till Borgholm och bor här själv på grund av att det skulle ta minst 4 timmar per dag att pendla fram och tillbaka annars. I årskurs 3 har vi 16 veckor praktik och då planerar jag att åka upp och bo hos min mor och hitta en praktikplats för att delvis se hur olika det kan vara på olika restauranger och förhoppningsvis hitta en finare restaurang och få in mitt namn hos dom och skapa kontakter.

En presentation av Hugo Andersson

Hej!
Jag heter Hugo Andersson jag går på Ölands gymnasium i Borgholm jag kommer från Böda på norra Öland och då får jag pendla femtio minuter om dagen vilket är väldigt tråkigt och tar mycket onödig tid. men jag har tänkt att flytta ner till Borgholm och bo med en polare som går i 2an. Jag valde Ölands gymnasium för jag tycker om att laga mat och lära och prova nya saker i köket. Tre veckor in i terminen så fick vi åka ut på praktik två dagar i veckan i fyra veckor.